Informace o alergenech
Informace o alergenech v našich dezertech
V rodinné cukrárně Mr.Cake pečeme z poctivých a čerstvých surovin. Chceme, abyste si naše semifreddo dorty mohli vychutnat s naprostým klidem, proto dbáme na maximální transparentnost. Konkrétní alergeny najdete vždy detailně rozepsané u každého našeho produktu v e-shopu.
💡 Důležité upozornění k výrobě
I když při přípravě dezertů dodržujeme ta nejpřísnější hygienická pravidla, naše výrobna zpracovává suroviny obsahující lepek, mléko, vejce, oříšky a sóju. Z toho důvodu nelze i přes maximální péči stoprocentně vyloučit přítomnost stopových prvků těchto alergenů.
Legislativní seznam 14 potravinových alergenů
Podle platných směrnic EU a ČR je stanoveno 14 hlavních alergenů, které podléhají legislativnímu značení. Zde je jejich seznam (tučně jsou vyznačeny ty, které se v naší cukrářské výrobě vyskytují nejčastěji):
- Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda a výrobky z nich)
- Korýši a výrobky z nich
- Vejce a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
- Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie)
- Celer a výrobky z něj
- Hořčice a výrobky z ní
- Sezamová semena a výrobky z nich
- Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších než 10 mg, např. u sušeného ovoce)
- Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
- Měkkýši a výrobky z nich
Hledáte alternativu?
Pokud máte dietní omezení, nezoufejte! Prohlédněte si naši speciální kategorii Dorty bez lepku a laktózy, kde jsme recepturu upravili tak, aby byla bezpečná, lehká a zároveň si zachovala svou 100% fantastickou chuť.
Prozkoumat bezlepkové dorty »Máte specifický dotaz na složení konkrétního dortu?
Neváhejte se nám ozvat na info@mrcake.cz nebo +420 739 542 396, rádi vám poradíme!
